Halo, sobat APM! Kali ini, kita akan membawa Anda ke perjalanan kuliner di Jalan Undaan Wetan, Surabaya. Kita baru saja menjelajahi Keraton Ngemplak beberapa hari yang lalu dan sekarang kita ingin mencicipi Soto Ayam Lamongan yang terletak tepat di depannya. Mari kita temukan bagaimana rasanya!
Asal Usul Soto Ayam Lamongan Cak To
Soto Ayam Lamongan ini berasal dari Lamongan, dan nama pemiliknya adalah Pak Sugianto. Dia telah menjalankan bisnis soto ini sejak tahun 1976. Awalnya, beliau berkeliling menjual soto, tetapi pada tahun 1986, beliau menemukan tempat tetap di Raya Undaan Wetan, Gondangwetan. Dari sana, bisnisnya berkembang pesat.
Dengan tempat yang lebih tetap, beliau dapat fokus pada pengolahan soto tanpa harus khawatir tentang lokasi. Ini membuat soto ayam Cak To menjadi tempat yang lebih nyaman bagi pelanggan.
Jam Buka dan Antusiasme Pelanggan
Soto Ayam Cak To buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga sore hari sekitar pukul 15.30. Meskipun terletak di dalam gang, pelanggan datang silih berganti sepanjang hari. Bahkan, sebelum pandemi, mereka bisa menjual hingga 110 hingga 120 porsi soto setiap hari.
Meskipun pandemi menghantam, bisnis ini tetap bertahan dengan penurunan penjualan sekitar 50%. Saat ini, mereka telah pulih sekitar 80%, dan kami berharap semuanya kembali normal segera.
Sensasi Soto Ayam Cak To
Saat soto ayam Cak To disajikan, Anda akan melihat bahwa kuahnya keruh dan penuh dengan bumbu yang kaya. Satu porsi soto ayam To harganya Rp22.000, dan Anda dapat menambahkan telur muda atau ati rempelo dengan tambahan biaya Rp4.000 masing-masing. Jika Anda ingin, sotonya juga bisa dipisahkan dari kuahnya, dengan harga Rp27.000.
Kuah soto ini memang luar biasa. Rasanya penuh dengan rempah-rempah dan memiliki sentuhan kecut yang segar dari jeruk nipis. Meskipun biasanya kita menambahkan kecap, kali ini kita memilih untuk menikmati rasanya dalam bentuk aslinya. Ini benar-benar soto ayam yang lezat.
Selain itu, Anda dapat menambahkan kerupuk udang untuk menghadirkan tekstur yang lebih kaya dalam kuah. Jangan lupa mencicipi telur muda yang empuk dan ati rempelo yang lezat. Semua ini akan membuat pengalaman makan Anda semakin istimewa.
Penutup
Sekarang, saatnya bagi Anda untuk mencoba Soto Ayam Cak To yang lezat ini. Lokasinya di Jalan Undaan Wetan, masuk ke Jalan Ngemplak Gang 1, Surabaya. Pastikan untuk mencicipi kuliner legendaris ini saat Anda berada di Surabaya.
Terima kasih telah mengikuti perjalanan kuliner kita. Jika Anda memiliki rekomendasi kuliner atau ingin berbagi pengalaman Anda, silakan tulis di komentar. Semoga kita semua tetap sehat, semangat, dan terus menikmati kuliner Indonesia yang lezat. Selamat menikmati!
